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羊肉怎么吃才健康?

文章来源: 未知发布时间:2020-07-13 17:39
摘要:用羊肉炖汤能最大限度保留羊肉的营养,加上一点萝卜、香菇还能益气补虚,下气化痰,如果怕膻味可以加点辣椒和花椒去味。

  炖着吃最营养

  用羊肉炖汤能最大限度保留羊肉的营养,加上一点萝卜、香菇还能益气补虚,下气化痰,如果怕膻味可以加点辣椒和花椒去味。

  烤羊肉吃最容易肥

  烤、炸羊肉是很多人喜欢吃的方式,一般代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。

  如果自己在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少油分。

  涮着吃味道最小

  很多人吃不了羊肉是觉得膻味太重,这个时候你可以选择涮。吃之前要先用冰块压去血水,再冲洗干净。

  涮肉也有讲究,如果是麻辣锅容易上火,涮羊肉最好选择清汤,然后在里面加点白胡椒、黑胡椒这些。在涮肉时,下一些海产品,如海带、海参等也有温补脾肾的功效;加入豆腐,能增添更多的蛋白质;加入少刺或去刺的新鲜鱼片,营养价值更高,也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。